2016年3月31日木曜日

昔の料理本はスゴイ

先日実家に立ち寄った際、久しぶりにキッチンの書棚を見ると懐かしい料理本が目にとまりました。

タイトルは『サラダ料理570種』。(昭和60年発行)。
タイトルどおりサラダばかり570種類のレシピが掲載された本ですが、あらためて見てみると昔の料理本はすごいな、と感じることばかり。





 最初にでてくるのはサラダパーティの特集で「ヤングのリラックスビアパーティ」。

解説には「~気心の知れた仲間が集まって、おしゃべりしたり、音楽を聴いたりするときは、あまり気どらずにいただけるものが喜ばれます。ナイフやフォークを使わずに、手でつまんでソースをつけながら食べる、こんな食事が若い人のフィーリングにぴったり!」とあります。






発行されたのが約30年前のため、表現や写真に古さは感じるものの、、、どれもおいしそうなサラダばかり。バーニャカウダは昔からあったんですね。

サラダのみ集めただけあって、これでもかっというくらいサラダづくしですが、、今のようにネットで簡単にレシピを検索できない時代だからこそ、色々なことを伝えたいという思いが感じられ、とにかくどのページも密度が濃い。






「ダイエットサラダ」「世界のサラダ」「フルーツサラダ」そして「サラダソース」まで。
その中でも気になったページが2つほど。「労働の激しい人に」「シミ、ソバカスの多い人に」・・・・・。





とにかく見ているだけでも楽しい一冊でした。(塩田)



2016年3月28日月曜日

ステンレスシンクの水垢

使い始めはきれいなシンクも使っていくうちに白いうろこ状の汚れが付着してなかなか取れません。



ショールームのオリジナルシンクや水切りプレートも汚れが目立ってきたので、先日ネットで購入した洗剤を使用してクリーニングしてみました。








これがなかなかのすぐれもの。ドラッグストアで売っている普通の洗剤ではなかなか落としきれなかった汚れも、結構きれいに落ちました。





シンクがピカピカになりました。気持ちがいいですね。(近藤)

2016年3月26日土曜日

自宅でお料理教室

今ご自宅でお料理教室やサロンを開く方がふえています。ekreaでもこれまでパンやフレンチ、テーブルコーディネートなど様々な教室のキッチンづくりに携わらせていただきました。

そこでこのたびホームページに「自宅でお料理教室」というページをつくりました。



現在、パン教室とフランス家庭料理&テーブルコーディネートサロンの2例を掲載しています。
すべて実際のレッスンの風景ですのでキッチンをどのようにご使用いただいるかぜひご覧ください。

既に撮影済みの教室も順次掲載いたします。



        【テーブルコーディネートスタジオ】
                        



        【中国茶】




        【フランス料理】



どのお教室も先生のセンスがあふれる素敵なキッチンです。将来自宅で教室を開くことを検討している方はもちろんですが、現在新築やリフォームでキッチンづくりをご計画中の方にもご参考にしていただけると思いますので、掲載を楽しみにしていてください。(エクレア)




2016年3月22日火曜日

桜めぐり

エクレアショールームのある茗荷谷には桜の見所がたくさんあり、ショールーム前の教育の森公園も毎年多くの人で賑わいます。



        【昨年のショールーム前の桜並木】


今年は『第1回茗荷谷界隈 クッキーと桜めぐり』という楽しいイベントが開催されます。
茗荷谷にあるお菓子・パン・飲食店をめぐり、各店でクッキーや小物がもらえるというもの。
先着100名のチケットは、先日発売後すぐに完売になったそうです。

桜の見所が掲載されたMAPはショールームにございますので、ご来店の際には近隣の桜もお楽しみください。(塩田)