2016年4月28日木曜日

小石川の隠れ家レストラン


4月も残りわずかとなりましたが、先日エクレアスタッフ全員で恒例の期初の食事会をしました。

場所はショールームから歩いて5分の住宅街にある『In Bosco』という小さなレストラン。今年の1月にオープンしたばかりの新しいお店です。




初めて伺うお店でしたが、お店のコンセプトである「最高のプレゼンテーションでお客様の笑顔を創る、そんなワクワクするレストラン。」という言葉にひかれ予約をしました。

エクレアのスタッフは出勤シフトも様々で、現場や打ち合わせに日々忙しく過ごさせていただいているため、全員そろって食事をするのはとても貴重な時間です。写真はお料理が出てくるのを楽しみに待っている様子です。店内はまるで家にいるような落ち着いた空間でした。(皆リラックスしてますね。)





オーナーの渡部さんは北海道出身だそうですが、食材には強いこだわりをお持ちで、生産地に赴き、自らの目で選んだ食材を、丁寧に調理しています。選び抜かれたワインもとても美味しかったです。








お料理の美味しさ、センスの素晴らしさはもちろんですが、お店のコンセプトどおり、みんなが笑顔になり、次は何が出てくるのかな?とワクワクさせてくれる最高のおもてなしにとても感動しました。

私たちもものづくりに携わる者として、お客様にもキッチンづくりをとおしてワクワクしていただき、お作りしたキッチンで笑顔のあふれる暮らしをお届けしたいなとあらためて感じました。今期もスタッフ全員一丸となって頑張っていきたいと思います。(エクレア)





2016年4月25日月曜日

簡単、時短!のガスコンロ

先日、リンナイのショールームへ機器の最新機能の確認に行ってまいりました。
そのなかでも特に印象的だったのがデリシアとグリレのガスコンロ。

この2機種はお客様にも大変人気のある商品で、お魚焼きグリルに付属のココットやココットダッチオーブンを使って様々な料理ができるという特徴があります。
早速インストラクターの方に調理をしていただいたきましたがココットダッチオーブンに食材と調味料を入れグリルの中に投入するだけで



あっという間に肉じゃができてしまいました。
味もしっかりしみわたりとても美味しかったです。



そのほかにもココットを使ってサバを焼いたあと、グリル庫内で食パンを焼いても匂い移りがなかったり、短時間で無駄なく調理ができました。
ココット、ココットダッチオーブンを使ったレシピ本も出ており、毎日の料理からパーティー料理まで様々なシーンで活躍できそうです。





何よりお手入れがとても簡単なのが嬉しいです。
料理の幅も広がり、忙しい毎日の良き相棒にもなってくれそうです。(幡野)

※エクレアのショールームにもデリシアの展示がございます。

2016年4月23日土曜日

素敵なお土産

本日は朝10時からI様とお打合せでした。

エクレアのお客様にはご主人の趣味がお料理という方が多いのですが、I様もご主人様がキッチンの機器や高さ、配置を検討します。

数々のお料理写真を拝見させていただきましたが、盛り付けからお皿にいたるまでそれはもうプロ級です。お打ちわせの際、ついついお料理の話題で盛り上がったりしてしまいます。

料理好きの私としてはちょっとしたコツやアイディア、こだわりポイント等いつも嬉しい情報をいただいております。

そんなI様ご夫妻を今朝、ショールームの前でお出迎えしておりましたら「ハイ!」とご主人様に紙袋を渡されました。なんと「サンドイッチ作ってきたよ。」と。

昨日から仕込んだタルタルソースの卵サンドとローストビーフとアボカドのバケットをお土産に作ってきてくださったのです。

なんでもタルタルソースは一晩ねかさないと酸味がたってしまうとのこと。(ムフムフ、また勉強になりました)。お打合せ後スタッフで美味しくいただきました。

そのジューシーでこっくりしたタルタルソースの作り方、次回教えていただこう♡





ハイセンスなI様、LDKに置かれるソファやテレビ等も細部にわたってこだわりぬかれたものばかり。

数々の素晴らしい家具達にも引けを取らないようなキッチンになるよう頑張らせていただきます。

御馳走様でした。(上田)

2016年4月21日木曜日

キッチン取り付け


先日、栃木市へキッチンの取り付けに伺ってまいりました。
3名の職人さんは効率よく各持ち場を分担して作業しています。





取り付け工事は常に時間との戦いですが先の段取りを考えながら今回も丁寧に作業していただきました。このような職人さんたちの力にも支えられてキッチンが完成していきます。(近藤)




追:現場で見つけた仮設ブレーカーからの分岐コンセント。照明兼延長コード用ですがレトロな感じで良いですね。




2016年4月18日月曜日

キッチン背面収納の撮影

以前納品させていただいたお施主様にご協力いただき、キッチンの背面収納の撮影に行って参りました。



どのように使われているか収納の様子も見せていただくのですが、皆さまほんとうに色々で、新発見もあり、いつも楽しく(?)拝見させていただいております。

今回の発見は、昭島市のお施主様のタッパー類収納です。
使用頻度が多いタッパー類を、容器もフタもぽんぽんと入れていけばよい工夫で、使いやすそうでした。

撮影させていただいた収納は、ホームページ上で順次ご紹介していきますので、ぜひご期待ください。(宇多)

2016年4月15日金曜日

ソホンさんの台湾薬膳料理教室

一昨日の水曜日は定休日のショールームで「台湾薬膳料理教室」を開催しました。


講師は台湾出身のソホンさん。以前エクレアでキッチンリフォームをしていただいたこともあり、それ以来ショールームでの料理教室の開催や、ユーザー様向けにレシピを提供していただくなどご協力をいただいています。

ソホンさんは国際薬膳食育師の資格を取得され、2年ほど前からエクレアショールームを会場にした料理教室を開催しています。料理教室では毎回ソホンさんのアイデアがつまった美味しくて体にもいい台湾料理が学べます。4月のテーマは[医食同源「季節薬膳-春野菜のゴールデンライスと春薬膳料理」]です。

写真は朝から教室の準備をしているソホンさん。毎回募集と同時に予約でいっぱいだそうですがご興味のある方はぜひチェックしてください。(塩田)        →→◇予約専用ページ◇



2016年4月7日木曜日

週一回の生け込み日

エクレアショールームでは暮らしの中にもっとお花を取り入れていただきたい、という思いから週替わりでショールームに季節のお花を生けていただいています。

今週は文京区内にて生け花・フラワーアレンジメント教室を主宰するル工房・都留さんによる生け込み。以前エクレアでリフォームをしていただいて以来、同じ文京区ということもあって生け込み以外にも様々なイベントをショールームでお願いしています。

ショールームにご来店の際は、キッチンとともにお花のある空間もお楽しみください。
ショールームのお花を集めたフラワーフォトギャラリーをホームページで公開中ですのでそちらもぜひご覧ください。(塩田)

 

2016年4月3日日曜日

『茗荷谷 クッキーと桜めぐり』

先日ブログでご紹介しました『第1回茗荷谷界隈 クッキーと桜めぐり』のイベント。
お客様の家具のお打合せの帰りに早速行ってまいりました。




播磨坂のさくら並木は今まさに見ごろで、満開の桜のアーチをくぐりながらMAPを片手にいざお店めぐり!





歩いているうちに、お菓子屋さんやパン屋さん、カフェやお花屋さんなど、個人でやっている素敵なお店が茗荷谷にはたくさんあることに気づきました。

普段なかなか入れなかったお店も、クッキーめぐりで店舗の中に入ってみて、こんなお菓子もあったんだといっぱい発見がありました。

お店の方も気さくな方が多く、『教育の森公園の前でオーダーキッチンのお店をやっています』なんて話をしたら、『あぁ、知ってます!この間お雛様展見に行きました!』と大変嬉しいお言葉をいただいたり。

自然に触れながらお店もたくさん知ることができ、今度お客様にお持ちする手土産はどこにしようかなぁと今からわくわくしています。

茗荷谷にお立ち寄りの際は、お散歩とお店めぐりがお勧めです。



1時間程でほとんどのお店に行けました。
すてきなお菓子がこんなにもいっぱい。3時のおやつが楽しみです。(幡野)